Retrouvez 3 recettes à reproduire facilement chez vous.
1 - La mousse au chocolat
Préparation 2H15
La recette de la mousse au chocolat est l'un des prérequis pour bien commencer dans l'art de la pâtisserie. Sa confection est de difficulté moyenne car il faut bien réaliser les étapes de la préparation. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :
3 œufs,
100 grammes de chocolat noir ou de chocolat au lait,
1 sachet de sucre vanillé.
Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs tout en faisant fondre le chocolat au bain marie, puis incorporez les jaunes et le sucre hors du feu. Battez ensuite les blancs en neige, puis ajoutez-les délicatement au mélange de chocolat, mélangez. Versez ensuite le tout dans des verrines et direction le frigo pendant 2 heures minimum. Voilà, c'est prêt !
2 - COOKIES
Préparation : 20 minutes Matériel : four - papier sulfurisé - bol
On préchauffe le four à 190°C. On casse le chocolat en gros morceaux. On mélange 180 g de farine, 150 g de sucre roux, ½ cuillère à café de levure chimique et 110 g de beurre salé. On ajoute deux œufs et on incorpore le chocolat. On couvre la plaque d’une feuille de papier sulfurisé, de petits tas de pâte suffisamment espacés et les plus réguliers possibles. On enfourne 7 à 10 minutes.
3 - MUFFINS
Préparation : 30 minutes Matériel : moules - four - casserole- 2 bols – fouet- cuillère
On préchauffe le four à 200°C. On beurre les moules. On coupe 100 g de chocolat en petits morceaux. On fait fondre 50 g de beurre dans une petite casserole. On met 150 g de farine, ½ cuillère à soupe de levure, ½ cuillère à café de sel dans un bol et on mélange bien. Dans un autre bol, on fouette ensemble un œuf, le beurre fondu, 125 ml de lait, trois cuillères à soupe de sucre ou de miel. On verse les liquides sur les solides et on mélange légèrement à la cuillère. On ajoute les chocolats. On verse le mélange dans les moules. On fait cuire 15 minutes. On démoule, on savoure.
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